Menu

“Experience" Menu

6 gangen Sharingmenu

Carpaccio Gambero Rosso, crème van avocado, gemarineerde venkel, citrus-olie

To share

*Supplement: 10gr “Imperiale Heritage Caviar” 30€

— 

Buratina, gegaarde perzik, pistache en een Passum-dressing 

To share

— 

Pasta met Baby kreeft, prei, citroen, kreeftenjus en basilicum

To share

—

Goudgeel gebakken pladijsfilet, structuren van tomaat en een sauce Vièrge met kappertjes en olijf

—

Kalfslende rosé gebraden, tuinbonen à la crème, asperges, Girollen, espuma aardappel, jus dragon

*Supplement: gebakken ganzenlever 7€

—

Soepje van Aardbei en kers, Kriekbier, vanilleroomijs

95,00

Menu’s worden per tafel geserveerd

Wijnen per glas €10 - €13

Chef’s Deal

3 gangen keuze menu

Buratina, gegaarde perzik, crumble pistache en een Passum-dressing 

of

Gebakken ganzenlever, kers, rode biet, jus steranijs, krententoast +5,00€

of

Garnaalkroketten op carpaccio van Coeur de Boeuf- tomaat, salsa van groene kruiden

——

Steak Tartaar, au Couteau, verse friet, groene sla 

of

Pasta met Baby kreeft, prei, citroen, kreeftenjus en basilicum

of

Filet pur rund, Pepersaus, tomaten-salade, verse friet +5,00€

——

Dame Blanche Home Made

of

Tarte Tatin, vers vanilleroomijs, karamel

of

Soepje van Aardbei en kers, Kriekbier en vers vanilleroomijs

80,00

zomeractie juli & augustus 

op, woensdag, donderdag en vrijdag 67€ ipv 80€