Menu

“Experience" Menu

6 gangen Sharingmenu

Aspergesalade, gerookte zalm, crème van avocado, pompelmoes en een citrusdressing

To share

— 

Tartaar van tonijn, gemarineerde venkel, radijs en een Ponzu-dressing 

To share

— 

Fideua Pasta, langoustine Edame-boontjes, crème curry, jus kokos

To share

—

Gepocheerd hoeve-ei, jonge spinazie, grijze handgepelde garnalen, mousseline en fijne kruiden

—

Aradoa kip met gegrilde asperges, primeurgroentjes jus met Morillen, kroketje van Polenta, Parmezaan

—

Aardbei, espuma van Verbena en vers vanilleroomijs

95,00

Menu’s worden per tafel geserveerd

Wijnen per glas €10 - €13

Chef’s Deal

3 gangen keuze menu

Vitello Tonnato van Ternera-kalf, kappers, zoete ui, gemarineerde tomaat

of

Aperges à la Flamande, crostini gerookte paling en dillecrème    +5,00€

of

Garnaalkroketten op carpaccio van Coeur de Boeuf- tomaat, salsa van groene kruiden

——

Steak Tartaar, au Couteau, verse friet, groene sla 

of

Vlaswijting, zwarte Fideua pasta, Edame-boontjes, crème curry-citroengras, jus kokos 

of

Filet pur rund, Pepersaus, gegrilde asperge-salade, verse friet +5,00€

——

Dame Blanche Home Made

of

Tarte Tatin, vers vanilleroomijs, karamel

of

Aardbei, espuma van Verbena en vers vanilleroomijs

80,00

Op woensdag, donderdag en vrijdag 67,00 ipv 80,00

Tijdens de maand april