Menu

“Experience" Menu

“Carpaccio Gambero Rosso”, gemarineerde venkel, avocado en crème Kaffirlimoen

To share

__

Asperges, Stracciatella-mozzarella, gekonfijte tomaat en basilicum

To Share

__

Zeebaars op t vel gebakken, bloemkool, espuma citrus-mousseline, gerookte paling

__

Gebakken ganzenlever, pruim, jus steranijs-sinas

To share

__

“Baskische Aradoa” kip op “Green Egg” gegrilde asperges, groene lentegroentjes, kroketjes polenta, dragonsaus

__

Aardbeien, citroengras, versgedraaid vanilleroomijs

€ 95.00

6 gangen Sharingmenu

Wijnen per glas €10 - €13

Chef’s Deal

3 gangen keuze menu

Asperges, Stracciatella-mozzarella, gekonfijte tomaat en basilicum 

of

Vitello Tonato

---

Zeebaars, bloemkool, smeuïge aardappel, beurre blancsaus met gerookte paling 

of

Filet pur rund, tomatensalade, Béarnaise, 

verse friet

---

Tarte Tatin, vers vanilleroomijs - karamel - zeezout - gecarameliseerde amandel

Op woensdag, donderdag en vrijdag

80,00